시범운영 단계 거쳐 공공급식 통합체계 본격 가동 급식 수준 제고… 지역업체 상생협력, 안전성도 강화
  • ▲ 진주시가 신학기 개학과 함께 관내 모든 학교에 공공 급식 식재료를 공급한다. ⓒ진주시
    ▲ 진주시가 신학기 개학과 함께 관내 모든 학교에 공공 급식 식재료를 공급한다. ⓒ진주시

    진주시는 올 신학기부터 관내 97개 전체 학교에 공공급식 식재료를 공급한다.

    진주시는 먹거리통합지원센터를 통해 2024년 11개 학교로 시범운영을 시작해 2025년 42개 학교로 확대했으며, 올해 3월부터 전면 운영에 들어갔다. 

    먹거리통합지원센터는 2018년부터 총 112억 원을 투입해 2024년 연면적 2145㎡ 규모로 건립됐으며, 생산·물류·소비를 통합관리하는 체계를 구축했다.

    그 결과 학교급식의 지역농산물 사용률은 2024년 32%에서 2025년 47%로 상승했다. 학생 대상 농산물 수확 체험과 지역농산물 활용 급식의 날 ‘아요하모데이’ 운영 등으로 지역 먹거리 소비 촉진에도 성과를 내고 있다.

    또한 지역 가공업체 참여 확대와 식재료 설명회 개최 등을 통해 지역업체와 상생협력을 강화하고, 농업기술센터와 연계한 사전 안전성 검사로 식재료 안전관리도 체계화했다. 

    출하 농가는 85명에서 111명으로 늘었으며, 친환경·GAP 인증 농가 비율도 확대할 계획이다.

    진주시는 설명회와 운영위원회 개최 등을 통해 학교·생산자·공급업체 간 공감대를 형성했으며, 앞으로도 지역농산물의 선순환체계 구축과 공공급식의 안전성 강화를 지속적으로 추진할 방침이다.